Chantarel – Merlot
Pays d’Oc IGP
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Cépages :
100% Merlot
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Dégustation :
La robe est d’un rouge intense avec de larges reflets violines.
Le nez exhale de puissants parfums de vanille, de sous-bois et de fraise mûre.
La bouche est ample et veloutée.
Les tanins sont présents et équilibrés, ce qui confère au vin une agréable onctuosité. -
Techniques de vinification :
Après égrappage, les raisins sont vinifiés de façon traditionnelle.
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Côté cuisine :
Il accompagnera parfaitement charcuterie, cailles rôties, aubergine à la provençale, les viandes grillées et les fromages.
Température de dégustation 15 – 17°C.