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Château Agnel Castillon : Sélection de Michel et Philippe Agnel

La Sélection de Michel et Philippe Agnel

Château Agnel – Castillon

AOC Languedoc

  • Cépages :

    80% Syrah – 20% Grenache

  • Origine et Terroir:

    Le Château Agnel-Castillon est situé sur des sols argilo-calcaires.
    Exposées plein sud, les vignes centenaires y côtoient des parcelles plus jeunes de Syrah et Grenache, cépages aromatiques et profonds, produisant un raisin fin et équilibré.

  • Dégustation :

    Charnu et friand, ce vin, à la robe rouge grenat, développe des arômes de mûre et de cassis.
    L’élevage en barrique y ajoute des notes d’amandes grillées et de vanille.

  • Techniques de vinification :

    Les vieilles vignes sont vendangées à la main et vinifiées en macération carbonique.
    Les variétés aromatiques sont vinifiées en préfermentaire à froid afin d’en extraire des tanins longs, fondus et soyeux et de donner toute l’expression au fruit du raisin.

  • Côté cuisine :

    Servi à température ambiante, ce vin accompagnera parfaitement les plats en sauce, gibiers et viandes rouges.

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