Informations générales

• Ingrédients :
  

  300 g de pâtes, 800 g de moules surgelées, 5 Tomates, 3 c. à s. de Vinaigre de Xérès, 4 c. à s. d' huile d'olive, 4 c. à s. d' huile de tournesol, 1 gousse d' ail, 10 brins de persil,

• Préparation de la recette :
  

  La veille faites décongeler les moules. Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet. Lavez, épépinez et concassez les tomates. Pelez et hachez l'ail. Lavez et ciselez le persil. Mélangez les tomates avec l'ail haché, le persil, le vinaigre et les huiles. Ajoutez les moules. Laissez mariner 2 heures au réfrigérateur. Ajoutez aux pâtes. Mélangez et servir bien frais.

Conseil

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