Menu

Le Prieuré de la Madeleine Rouge

Le Prieuré de la Madeleine Rouge - Domaines - Coteaux de Peyriac & Pays d'Oc IGP

Domaines – Coteaux de Peyriac & Pays d’Oc IGP

Le Prieuré de la Madeleine Rouge

Coteaux de Peyriac IGP

Cépages :

60% Carignan – 40% Grenache

Dégustation :

Ce vin présente une belle robe rubis aux reflets brillants. Le nez exhale des arômes subtils de cassis et de mûres.

Techniques de vinification :

Les vieilles vignes sont vendangées à la main et vinifiées en macération carbonique. Les variétés aromatiques sont vinifiées en préfermentaire à froid afin d’en extraire des tanins longs, fondus et soyeux et de donner toute l’expression au fruit du raisin.

Côté cuisine :

Accompagne tian d’aubergines, canard à l’ananas, velouté de châtaignes, viandes grillées ou en sauce et les fromages.

Température de dégustation 18° – 20°C.