Languedoc, Minervois, Coteaux de Peyriac…..

Au XVI° siècle, Jean d’Alibert était un religieux de la région de Caunes-Minervois, près de Carcassonne. Fin gestionnaire, il participa au développement des carrières de marbre de la région, puis du vignoble, d’abord utilisé pour les besoins de l’Abbaye…
Aujourd’hui, nous voyons de nombreuses traces de son passage, son abbaye est devenue un restaurant célèbre, proposant des mets régionaux.

Lorsque les vignerons de cette région gorgée de soleil, parmi les plus riches en histoire de tout le Pays d’Oc, décident de se regrouper, c’est tout leur cœur et 20 siècles d’authenticité qu’ils mettent dans leurs 6 500 fûts.

C’est l’histoire du groupe Jean d’Alibert, de 1 700 producteurs de vin, qui ont décidé de réunir leur 9 caves coopératives et 17 Domaines et Châteaux en Union : l’Union des Producteurs du Haut Minervois.
Ils couvrent plus du tiers du terroir, ils sont installés sur 7 000 hectares et représentent une production de 400 000 hectolitres.

Chantovent, c’est eux. Chantovent leur appartient.

Nous nous voulons une entreprise aux racines méditerranéennes, conviviale, simple, généreuse, au service du goût. A l’image de ceux qui apprécient notre vin.

Dans le cadre d’une agriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement, nous pouvons mener avec fierté une politique marketing axée sur le terroir et l’authenticité.

Chantovent est ainsi l’expression du Languedoc, région riche et sauvage où la cuisine méridionale et les paysages méditerranéens sont au rendez-vous.
Depuis plus de 20 ans, Chantovent a développé avec la viticulture des liens étroits. Cette collaboration tournée vers les besoins des consommateurs se retrouve à tous les niveaux : un savoir faire cultivé par des vignerons passionnés par la richesse de leur terroir.