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Le Prieuré de la Madeleine Rouge : Gamme Domaines Coteaux de Peyriac et Pays d'Oc IGP

Domaines – Coteaux de Peyriac & Pays d’Oc IGP

Le Prieuré de la Madeleine Rouge

Coteaux de Peyriac IGP

  • Cépages :

    60% Carignan – 40% Grenache

  • Dégustation :

    Ce vin présente une belle robe rubis aux reflets brillants.
    Le nez exhale des arômes subtils de cassis et de mûres.

  • Techniques de vinification :

    Les vieilles vignes sont vendangées à la main et vinifiées en macération carbonique.
    Les variétés aromatiques sont vinifiées en préfermentaire à froid afin d’en extraire des tanins longs, fondus et soyeux et de donner toute l’expression au fruit du raisin.

  • Côté cuisine :

    Accompagne tian d’aubergines, canard à l’ananas, velouté de châtaignes, viandes grillées ou en sauce et les fromages.
    Température de dégustation 18° – 20°C.

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