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Domaine de Jouarres

Jean d'Alibert Pays d'Oc IGP : Domaine de Jouarres

J.A by Jean d’Alibert Pays d’Oc IGP

Domaine de Jouarres – Merlot

Pays d’Oc IGP

Origine et terroir :

Alluvions argilo-calcaires.

Techniques de vinification :

Après égrappage, les raisins sont vinifiés de façon traditionnelle. Élevage 6 à 9 mois en fût. Mise en bouteille en région de production.

Cépage :

100% Merlot Vielli en fût

Dégustation :

La robe est d’un rouge intense avec de larges reflets violines. Le nez exhale de puissants parfums de vanille, de sous-bois et de fraise mûre. La bouche est ample et veloutée. Les tanins sont présents et équilibrés, ce qui confère au vin une agréable onctuosité.

 

Côté cuisine :

Il accompagnera parfaitement la charcuterie, les cailles rôties, les aubergines à la provençale, les viandes grillées et les fromages.

À déguster à 18 – 20°C.