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Syrah

Syrah : Gamme Les Contemporains

Les Contemporains

Syrah

Pays d’Oc IGP

Cépage :

100% Syrah

Dégustation :

La Syrah est un des rares cépages féminins, elle est fragile et délicate, d’humeur changeante, complexe, alliant des notes de cuir, de fleur de violette puis le côté animal s’estompe pour laisser des notes d’épices et parfois de chocolat.

Techniques de vinification :

Égrappage à 100%, fermentation alcoolique entre 28 et 35°C. Macération de 10 à 20 jours.

Côté cuisine :

Idéal avec les gibiers à plumes, ce vin est à servir à 18°C.