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Languedoc blanc

Jean d'Alibert Languedoc Blanc - AOC Languedoc

Jean d’Alibert AOC Languedoc

Languedoc Blanc

AOC Languedoc

Origine et terroir :

Terrasses quaternaires anciennes et zones d’altitude du Petit Causse avec des terroirs calcaires sous climat méditerranéen semi-aride, à hiver tempéré.

Techniques de vinification :

Pressurage direct après macération pelliculaire, débourbage naturel par décantation, température de fermentation en cuve à 16°C. Mis en bouteille 3 mois après la vinification. Conservation en chai climatisé à 16°C.

Cépages :

80% Grenache Blanc – 20% Marsanne ( Bourboulenc et roussanne)

Dégustation :

Jolie robe dorée. Le nez est finement floral et bien équilibré. Arôme de fleurs blanches, de pêche et de miel. En bouche on retrouve des notes d’amandes douces et de bruyère.

 

Côté cuisine :

Parfait à l’apéritif, avec les poissons en sauce et les crustacés, une fricassé de lapin, un avocat au crabe ou aux crevettes ou un chèvre sec.

À Déguster à 10 – 12°C.