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Chardonnay

Chardonnay : Gamme Les Contemporains

Les Contemporains

Chardonnay

Pays d’Oc IGP

Cépage :

100% Chardonnay

Dégustation :

Issu d’une sélection drastique, ce Chardonnay révèle un nez fin et une bouche équilibrée, vif à l’attaque et ample, presque “grasse” en finale.

Techniques de vinification :

Égrappage à 100%, fermentation alcoolique entre 28 et 35°C. Macération de 10 à 20 jours.

Côté cuisine :

Très agréable servi presque glacé à l’apéritif, il mettra en valeur des poissons en sauce s’il est servi un peu moins frais ainsi que le brie de Meaux, la paëlla, et la tapenade aux trois olives.