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Chemin des Lions : Gamme Chemin des Lions & Grand Chemin

Chemin des Lions & Grand Chemin

Chemin des Lions Blanc

Pays d’Oc IGP

  • Cépages :

    100% Chardonnay et 100% élevé en fût de chêne

  • Terroir:

    Alluvions argilo-calcaires.

  • Dégustation :

    Ce vin présente une robe or brillante. Le nez fin se
    caractérise par des arômes vanillés et de pain grillé.
    En bouche, l’attaque est ample avec beaucoup
    de gras.

  • Techniques de vinification :

    Vendange de nuit, les raisins sont égrappés puis
    refroidis à 5 – 6°C Pressurage doux avec un pressoir
    pneumatique pour un pressurage sans ouverture
    décanté à froid à 5 – 6°C. Le jus clair est mis à
    fermenter à une température régulée de 17°C , et
    50% des vendanges étant fermentées en barrique.

  • Côté cuisine :

    Accompagne à merveille les poissons, salades
    composées ou exotiques.
    Température de dégustation 10 – 12°C

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