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Château Rivière en Minervois : Sélection de Michel et Philippe Agnel

La Sélection de Michel et Philippe Agnel

Château Rivière en Minervois

AOC Minervois

  • Cépages :

    60% Syrah – 40% Grenache

  • Origine et Terroir:

    Le Château Rivière est situé sur des sols argilo-calcaires au cœur de l’appellation Minervois dans la commune de Peyriac.
    Exposées plein sud, les vignes centenaires y côtoient des parcelles plus jeunes de Syrah et Grenache, cépages aromatiques et profonds, produisant un raisin fin et équilibré.

  • Dégustation :

    Ce vin, à la robe rouge grenat, développe des arômes de mûre et de cassis, relevés par des notes d’amandes grillées et de vanille.

  • Techniques de vinification :

    Les vieilles vignes sont vendangées à la main et vinifiées en macération carbonique.
    Les variétés aromatiques sont vinifiées en préfermentaire à froid afin d’en extraire des tanins longs, fondus et soyeux et de donner toute l’expression du fruit du raisin.

  • Côté cuisine :

    Servi à 18°C, ce vin accompagnera parfaitement poulet aux cèpes, cassoulet, gaspacho andalou, les viandes en sauce et les fromages.

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