Chantarel – Gris
Pays d’Oc IGP
-
Cépages :
100% Grenache Gris
-
Dégustation :
Robe rose pâle aux teintes vives. Le nez exhale
des notes douces de fruits rouges et de bonbon
anglais. Ses arômes délicats confèrent à ce vin un
bon équilibre acide en bouche. -
Techniques de vinification :
Maturité de 12°C environ. Égrappage 100%. Vendange
à température maîtrisée (5°C). Pressurage
pneumatique. Débourbage 36 heures à 8°C. Fermentation
alcoolique entre 17 et 18°C pendant
15 jours. -
Côté cuisine :
Il accompagnera parfaitement les salades, les pizzas
et les quiches. A boire dans l’année pour savourer
la fraîcheur aromatique de ce vin.
Température de dégustation 10 – 12°C
