J.A by Jean d’Alibert Pays d’Oc IGP
Domaine de Jouarres – Merlot
Pays d’Oc IGP
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Cépages :
100% Merlot Vieilli en fût
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Origine et Terroir:
Alluvions argilo-calcaires.
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Dégustation :
La robe est d’un rouge intense avec de larges reflets violines.
Le nez exhale de puissants parfums de vanille, de sous-bois et de fraise mûre.
La bouche est ample et veloutée.
Les tanins sont présents et équilibrés, ce qui confère au vin une agréable onctuosité. -
Techniques de vinification :
Après égrappage, les raisins sont vinifiés de façon traditionnelle.
Élevage 6 à 9 mois en fût.
Mise en bouteille en région de production. -
Côté cuisine :
Il accompagnera parfaitement la charcuterie, les cailles rôties, les aubergines à la provençale, les viandes grillées et les fromages.
À déguster à 18 – 20°C.
