La Payse Rosé
Coteaux de Peyriac IGP
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Cépages :
Carignan – Cinsault
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Origine et Terroir:
Marnes érodées et terrasses d’alluvions anciennes en bordure de la Montagne Noire.
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Dégustation :
Belle robe rose brillante.
Au nez des arômes soutenus de fraise et de fleurs blanches.
Bel équilibre et fraîcheur sur toute la longueur en bouche. -
Techniques de vinification :
Extraction des jus par pressurage pour assurer la qualité de la couleur.
Débourbage à froid pour optimiser la couleur, l’intensité et la franchise des arômes.
Fermentation à température contrôlée autour de 20°C. -
Côté cuisine :
Accompagne les salades, houmous, samosa de légumes, pizzas, grillades et tous vos repas d’été.
Température de dégustation 10 – 12°C.
