Tag : Pays d’Oc IGP
Cépages : 100% Chardonnay et 100% élevé en fût de chêne Terroir: Alluvions argilo-calcaires. Dégustation : Ce vin présente une robe or brillante. Le nez fin se caractérise par des arômes vanillés et de pain grillé. En bouche, l’attaque est ample avec beaucoup de gras. Techniques de vinification : Vendange de nuit, les raisins sont […]
Cépages : 100% Grenache Terroir: Alluvions argilo-calcaires. Dégustation : D’une belle robe rose saumon, ce rosé possède un nez aux arômes fruités et floraux d’une grande finesse. Rond à l’attaque et frais en finale, il allie ampleur et légèreté. Techniques de vinification : Traditionnelle à basse température. Côté cuisine : Servi frais, il accompagne parfaitement […]
Cépages : 88% Pinot Noir boisé et 12% Merlot boisé Terroir: Alluvions argilo-calcaires. Dégustation : La robe est d’un beau rouge rubis. Le nez exprime des notes de petites baies rouges. La bouche est ample et veloutée. Les tanins sont présents et équilibrés, ce qui confère au vin une agréable onctuosité. Techniques de vinification : […]
Cépages : 100% Grenache Terroir: Alluvions argilo-calcaires. Dégustation : D’une couleur pourpre avec des reflets vifs, il possède un nez intense de fruits rouges et des notes d’épices douces. Sa bouche, très riche, est très équilibrée, toute en rondeur et offre des arômes de coulis de petits fruits frais (framboise, fraise, myrtille). Des nuances d’épices […]
Cépages : Chardonnay et Viognier Terroir: Alluvions argilo-calcaires. Dégustation : Couleur cristalline jaune pâle, nez qui exprime des notes d’abricot et de pêche venant complexer les premières impressions olfactives. L’attaque en bouche est fraîche toute en finesse, néanmoins le gras accentue l’impression de douceur. Techniques de vinification : Traditionnelle à basse température. Côté cuisine : […]
Cépages : 100% Grenache Gris Dégustation : Robe rose pâle aux teintes vives. Le nez exhale des notes douces de fruits rouges et de bonbon anglais. Ses arômes délicats confèrent à ce vin un bon équilibre acide en bouche. Techniques de vinification : Maturité de 12°C environ. Égrappage 100%. Vendange à température maîtrisée (5°C). Pressurage […]
Cépages : 100% Rosé Gris Terroir: Alluvions argilo-calcaires. Dégustation : D’une belle robe rose saumon, ce rosé possède un nez aux arômes fruités et floraux d’une grande finesse. Rond à l’attaque et frais en finale, il allie ampleur et légèreté. Techniques de vinification : Traditionnelle à basse température. Côté cuisine : Servi frais, il accompagne […]
Cépages : 100% Rosé Gris Mise en Région de Production Terroir: Alluvions argilo-calcaires. Dégustation : D’une belle robe rose saumon, ce rosé possède un nez aux arômes fruités et floraux d’une grande finesse. Rond à l’attaque et frais en finale, il allie ampleur et légèreté. Techniques de vinification : Traditionnelle à basse température. Côté cuisine […]
Cépages : 100% Cabernet Sauvignon Dégustation : Robe brillante à la teinte rubis. Nez intense, concentré et velouté aux arômes de poivre, de vanille et de poivron vert. L’équilibre en bouche est souple mais reposant sur une matière bien présente avec des saveurs subtiles de clous de girofle, de gingembre et de poivron confit. Les […]
Cépages : 100% Chardonnay Dégustation : Robe brillante jaune clair, paille dorée. Le nez est puissant et fin: fleur d’acacia. Des arômes amples de melon et de rhubarbe apparaissent, complexés par de très discrètes notes mielleuses. En bouche, l’attaque est onctueuse mais gardant une bonne vivacité et donnant ainsi une expression gustative de plénitude. Techniques […]
