Tag : Pays d’Oc IGP
Cépages : 100% Merlot Dégustation : La robe est d’un rouge intense avec de larges reflets violines. Le nez exhale de puissants parfums de vanille, de sous-bois et de fraise mûre. La bouche est ample et veloutée. Les tanins sont présents et équilibrés, ce qui confère au vin une agréable onctuosité. Techniques de vinification : […]
Cépages : 100% Sauvignon Dégustation : Couleur cristalline à nuances jaune-vert pâle. Nez surpuissant, qui exprime des notes de fruits (pamplemousse). Des notes d’agrumes et de genêts viennent compléter les premières impressions olfactives. L’attaque en bouche est vive mais pleine. L’équilibre est néanmoins gras, ce qui accentue l’impression de douceur sur des notes florales en […]
Cépages : 100% Merlot Origine et Terroir: Situé sur un terroir argilo-calcaire, sur les flancs de la Montagne Noire, cette terre bénéficie d’un microclimat très favorable. Dégustation : La robe est rouge profond avec des reflets pourpres. Le nez est épicé et développe des arômes de fruits rouges (fraise et mûre notamment), que l’on retrouve […]
Cépages : 100% Chardonnay dont 50% élevé en fût de chêne Dégustation : Ce vin présente une robe or brillante. Le nez fin se caractérise par des arômes vanillés et de pain grillé. En bouche, l’attaque est ample avec beaucoup de gras. On retrouve des arômes de fenouil, menthe, thym et romarin. Techniques de vinification […]
Cépages : 100% Chardonnay Origine et Terroir: Alluvions argilo-calcaires. Dégustation : Robe brillante jaune clair, paille dorée. Le nez est puissant et fin : fleur d’acacia. Des arômes amples de melon et de rhubarbe apparaissent, complétés par de très discrètes notes mielleuses. En bouche, l’attaque est onctueuse mais gardant une bonne vivacité, donnant ainsi une […]
Cépages : 100% Merlot Vieilli en fût Origine et Terroir: Alluvions argilo-calcaires. Dégustation : La robe est d’un rouge intense avec de larges reflets violines. Le nez exhale de puissants parfums de vanille, de sous-bois et de fraise mûre. La bouche est ample et veloutée. Les tanins sont présents et équilibrés, ce qui confère au […]
Cépages : 100% Gris Origine et Terroir: Alluvions argilo-calcaires. Dégustation : D’une belle robe rose saumon, ce rosé possède un nez aux arômes fruités et floraux d’une grande finesse. Rond à l’attaque et frais en finale, il allie ampleur et légèreté. Techniques de vinification : Traditionnelle à basse température. Mise en bouteille en région de […]
Cépages : 100% Cabernet Sauvignon Origine et Terroir: Alluvions argilo-calcaires. Dégustation : Robe brillante à la teinte rubis. Nez intense, concentré et velouté aux arômes de poivre, de vanille et de poivron vert. L’équilibre en bouche est souple mais reposant sur une matière bien présente avec des saveurs subtiles de clous de girofle, de gingembre […]
Cépages : 100% Sauvignon Origine et Terroir: Alluvions argilo-calcaires. Dégustation : Couleur cristalline à nuances jaune-vert pâle. Nez surpuissant, qui exprime des notes de fruits (pamplemousse). Des notes d’agrumes et de genêts viennent compléter les premières impressions olfactives. L’attaque en bouche est vive mais pleine. L’équilibre est néanmoins gras, ce qui accentue l’impression de douceur […]
